ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਕੇਲੇ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਮਫ਼ਿਨਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹੋ! ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿੱਠਾ ਟ੍ਰੀਟ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੰਚ ਬਾਕਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜ!
ਵਿਅੰਜਨ 12 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਰੋਸਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਲਾ (ਪੱਕੇ) - 4 ਕੇਲੇ/2 1/2 ਕੱਪ/480 ਗ੍ਰਾਮ (ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਸਲ ਕੇ)
- ਆਂਡੇ - 4 (ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਫੈਂਟੇ ਹੋਏ)
- ਬਦਾਮ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਨਟਲੈਕਸ - 140 ਗ੍ਰਾਮ (1/2 ਕੱਪ)
- ਬਦਾਮ ਦਾ ਮੀਲ* -75 ਗ੍ਰਾਮ (1/2 ਕੱਪ)
- ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਦਾਲਚੀਨੀ - 1/2 ਚਮਚਾ
- ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ (ਛਾਣਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ (ਛਾਣਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਵਨੀਲਾ ਐਸੈਂਸ - 1 1/2 ਚਮਚਾ
- ਬਲੂਬੇਰੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ / 1 ਕੱਪ (ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ)
ਢੰਗ:
- ਮਫ਼ਿਨ ਟਿਨ ਨੂੰ ਮਫ਼ਿਨ ਲਾਈਨਰਾਂ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ, ਅਤੇ 180C ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੱਕੇ ਕੇਲੇ, ਆਂਡੇ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਸੈਂਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ।
- ਬਲੂਬੇਰੀਆਂ ਪਾਓ। * ਜੇਕਰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਘੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਲਈ ਹੋਰ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਪਾਓ।
- ਮਫ਼ਿਨ ਲਾਈਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ।
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਿੰਨੀ ਮਫ਼ਿਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 11-13 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਰੈਗੂਲਰ ਮਫ਼ਿਨ ਲਈ 22-25 ਮਿੰਟ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟੂਥਪਿਕ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲ ਆਉਂਦਾ, ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਮਫ਼ਿਨ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਕੱਢ ਕੇ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ 🙂
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈਲਦੀ ਈਟਿੰਗ ਐਡਵਾਈਜ਼ਰੀ ਸਰਵਿਸ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵਿਕਟੋਰੀਅਨ ਸਰਕਾਰ ਦੇ ਸਮਰਥਨ ਨਾਲ, ਨੈਸ਼ਨਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਦੇ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਅਤੇ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨਿਸਟ ਦੁਆਰਾ ਲਿਖਿਆ ਅਤੇ ਸਮੀਖਿਆ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
